Chi siamo

KRUDO SUSHI & SALAD nasce nel 2017 dall’idea di due giovani imprenditori. L’esperienza e la passione del nostro chef, la freschezza e la qualità dei nostri prodotti, ricercati e preparati con cura e attenzione sono le basi sulle quali poggia la nostra idea di ristorazione.

Potrete apprezzare preparazioni di cruditè, sfiziosi antipasti, zuppe di crostacei, fritture leggere e gustose, cotture alla piastra e poi ancora primi e secondi piatti appetitosi...

Tutto questo in un ambiente familiare, arredato con cura nei dettagli, per garantire un pasto di qualità e un servizio cordiale e gentile.

Pesce Krudo, pesce sicuro, abbiamo a cura la tua salute

Krudo Sushi & Salad utilizza solo materie prime di altissima qualità sottoposte a rigidi controlli giornalieri. Tutte le nostre Aziende fornitrici sono certificate e vantano un’esperienza trentennale nel settore della ristorazione. La certificazione in base alla norma ISO 9001 del Sistema Qualità è effettuata da un ente esterno accreditato e riconosciuto a livello internazionale, per il seguente scopo: “Commercializzazione, lavorazione, immagazzinamento, confezionamento e distribuzione di prodotti alimentari, prodotti complementari monouso, prodotti per l’igiene della persona e degli ambienti ed altri prodotti destinati alla ristorazione commerciale e collettiva.

Per assicurare inoltre che tutte le fasi del processo distributivo e produttivo avvengano nel pieno rispetto degli standard di controllo comunitari e nazionali applicabili per la certificazione di filiera, di prodotto e di autocontrollo igienico-sanitario, in conformità alle seguenti norme:

  • UNI 10854:1999 - Linee guida per la progettazione e realizzazione di un sistema di autocontrollo basato sul metodo HACCP
  • ISO 22000:2005 - Sistema di gestione per la sicurezza alimentare
  • ISO 22005:2008 - Sistema di rintracciabilità nelle aziende agroalimentari

I prodotti ittici lavorati e somministrati nei nostri locali sono rigorosamente accompagnati dalla documentazione che attesta la loro freschezza. Grazie alla partnership con un’azienda leader mondiale nel campo della logistica, riusciamo a garantire il massimo rispetto della catena del freddo e di tutte le norme di sicurezza vigenti in campo alimentare.

Tutti i prodotti ittici utilizzati da Krudo Sushi & Salad, se non surgelati all’origine, vengono abbattuti a – 40° per almeno 24 ore prima, al fine di eliminare ogni eventuale presenza di batteri o parassiti e successivamente decongelato, preparato e consumato entro la giornata, nel rispetto della reg. CE 853/04.

Non lasciamo niente al caso, ecco perché puoi stare tranquillo quando mangi da Krudo Sushi & Salad.

Take Away & Delivery

Tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 18.30 alle 22.00

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